{"id":6577,"date":"2022-09-18T17:08:10","date_gmt":"2022-09-18T15:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/produkt\/melange-de-mangues-et-de-citrons-bio-10-kg\/"},"modified":"2026-09-15T22:40:37","modified_gmt":"2026-09-15T20:40:37","slug":"melange-de-mangues-et-de-citrons-bio-10-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/produit\/melange-de-mangues-et-de-citrons-bio-10-kg\/","title":{"rendered":"M\u00e9lange de mangues et de citrons bio, 10 kg"},"content":{"rendered":"

\"bio\"citron<\/p>\n

Citrons bio, mangues bio issus de l’agriculture biologique contr\u00f4l\u00e9e. Nos citrons et mangues bio proviennent exclusivement de fincas certifi\u00e9es bio situ\u00e9es dans la comarque de l’Axarqu\u00eda, dans la r\u00e9gion de M\u00e1laga, en Andalousie. Le climat subtropical du sud de l’Andalousie est id\u00e9al pour la culture des agrumes et des fruits tropicaux. <\/p>\n

Quand un citron est-il m\u00fbr ?<\/strong><\/p>\n

Le citronnier fleurit trois fois par an. Il est donc possible de le r\u00e9colter trois fois par an, \u00e0 chaque fois sur plusieurs mois. La floraison principale a lieu de f\u00e9vrier \u00e0 avril. Les citrons qui en r\u00e9sultent sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 partir de fin septembre. La deuxi\u00e8me p\u00e9riode de floraison, \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab retardio \u00bb, a lieu en juillet. Ces citrons m\u00fbrissent de janvier \u00e0 avril. Le citronnier fleurit une troisi\u00e8me fois \u00e0 l\u2019automne. On appelle ces citrons \u00ab redrojo \u00bb. La p\u00e9riode de r\u00e9colte des redrojo s\u2019\u00e9tend d\u2019ao\u00fbt \u00e0 mi-septembre. <\/p>\n

Les citrons sont r\u00e9colt\u00e9s lorsqu’ils ont atteint un certain degr\u00e9 d’acidit\u00e9. L’\u00e9corce du citron n’a quant \u00e0 elle que peu d’importance. Bien entendu, au cours de la maturation, la couleur de l’\u00e9corce passe du vert fonc\u00e9 au vert clair, puis au jaune. <\/p>\n

On ne conna\u00eet que le citron \u00e0 zeste jaune du supermarch\u00e9. Cependant, cette coloration est pour la plupart produite artificiellement. Pour ce faire, les citrons sont trait\u00e9s \u00e0 l’\u00e9thyl\u00e8ne dans des chambres de refroidissement pendant plusieurs jours. <\/p>\n

Nous \u00e9vitons d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment ce suivi. Nous voulons offrir \u00e0 nos clients un produit enti\u00e8rement naturel. <\/p>\n

CONSEILS POUR LA M\u00dbRISSANCE DES MANGUES
\n<\/strong><\/p>\n

La temp\u00e9rature ambiante est la temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la maturation.<\/p>\n

Dur\u00e9e de la maturation \u00e0 temp\u00e9rature ambiante : 4 \u00e0 8 jours apr\u00e8s r\u00e9ception<\/p>\n

Les envelopper dans du papier journal et\/ou les stocker avec d’autres fruits m\u00fbrs peut acc\u00e9l\u00e9rer le processus de maturation<\/p>\n

Nous vous recommandons de ne pas conserver la mangue au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e au cours de son processus de maturation, car elle risque de perdre de sa saveur.<\/p>\n

\u00c0 QUOI RECONNA\u00ceTRE UNE MANGUE M\u00dbRE ?<\/strong><\/p>\n

\u00b7Les mangues m\u00fbres c\u00e8dent l\u00e9g\u00e8rement sous une l\u00e9g\u00e8re pression.<\/p>\n

\u00b7La peau peut prendre une teinte jaune-rouge.<\/p>\n

\u00b7Les mangues m\u00fbres d\u00e9gagent ce parfum typique, \u00e0 la fois aromatique et sucr\u00e9, propre \u00e0 la mangue.<\/p>\n

DUR\u00c9E DE CONSERVATION DES MANGUES PARFAITEMENT M\u00dbRES<\/strong><\/p>\n

Une mangue m\u00fbre de la vari\u00e9t\u00e9 Osteen doit \u00eatre consomm\u00e9e dans un d\u00e9lai de 1 \u00e0 2 jours, car elle commence rapidement \u00e0 fermenter.<\/p>\n

Ou encore : les mangues bien m\u00fbres se conservent sans probl\u00e8me plusieurs jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

5 kg de mangues bio, 5 kg de citrons bio issus de l’agriculture biologique contr\u00f4l\u00e9e. Pays d’origine : Espagne <\/p>\n

En septembre et d\u00e9but octobre, la peau des citrons est verd\u00e2tre. Cela s’explique par les temp\u00e9ratures ext\u00e9rieures encore \u00e9lev\u00e9es et ne constitue pas un signe d’immaturit\u00e9. Lorsque les citrons sont expos\u00e9s \u00e0 des temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches pendant quelques jours, leur peau prend une teinte jaun\u00e2tre. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[90,87],"product_tag":[110,172,148,166],"class_list":["post-6577","product","type-product","status-publish","product_cat-agrumes-bio","product_cat-fruits-tropicaux-bio","product_tag-bio-fr","product_tag-citrons","product_tag-mangue","product_tag-primofiori-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6577"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6577"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutas-biobena.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}