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Mangues biologiques de FRUTAS BIOBENA d’Espagne

22/09/2018

par Hélène Walterskirchen

Nous avions autrefois un appartement sur l’île canarienne de Tenerife. Lorsque nous y séjournions, nous achetions toujours nos fruits et légumes à des agriculteurs bio locaux. De là on connaissait aussi les manguiers dont les fruits mûrissent en fin d’été/début d’automne. Lorsque ces mangues biologiques sont récoltées mûres sur l’arbre et mises en vente immédiatement, le client peut manger les meilleures mangues qui soient. Contrairement aux mangues/mangues bio que vous pouvez acheter ici dans nos magasins/marchés bio, qui ont un long trajet de transport, sont stockées longtemps dans des chambres froides, sont également acides, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas mûres, n’ont pratiquement pas d’arôme , ces mangues de Tenerife sont mûres, sucrées, juteuses, aromatiques et pourtant fermes dans la chair.

Avec la fin de la maison de vacances à Tenerife, notre « rêve de mangue » annuel a également pris fin, car à partir de ce moment-là, nous avons dû acheter nos mangues ici en Allemagne auprès de détaillants bio et avons connu de nombreuses déceptions ; de plus, les mangues bio que vous pouviez acheter ici étaient presque deux fois plus chères par rapport à ce que nous avions payé à Tenerife. Pour cette raison, nous avons décidé il y a quelques années de chercher une finca bio en Espagne où nous pourrions acheter les mangues fraîchement récoltées et qui livrerait également ces mangues en Allemagne (malheureusement, l’expédition de Tenerife vers l’Allemagne n’est pas possible, mais depuis l’Espagne, c’est possible). Et deux autres critères étaient importants pour nous : 1. Quelqu’un de cette finca devait comprendre l’allemand car nous ne parlions pas espagnol. 2. La finca et les fruits devaient être certifiés bio (nous connaissions le «certificat biologique Ceres» de Tenerife, qui correspond à notre «certificat biologique Demeter» allemand).

Toutes nos spécifications ont été respectées dans l’entreprise « FRUTAS BIOBENA SL » à Benamargosa en Andalousie, Espagne – plus précisément : c’était la seule qui répondait à nos spécifications. FRUTAS BIOBENA est une entreprise jeune et dynamique fondée en 2013. Tous les membres fondateurs sont des agriculteurs biologiques de bout en bout. La direction est entre les mains de Brigitta Maria Zschorlich, une Allemande. FRUTAS BIOBENA est spécialisé dans les mangues, les avocats et les citrons. Tous les fruits sont exclusivement des fruits biologiques qui sont cultivés et récoltés selon les directives suivantes : sans pesticides, sans utilisation d’engrais artificiels, sans utilisation de chambres de maturation et de post-traitement de la peau extérieure, cueillis à la main et immédiatement emballés, certifiés biologiques par CERES conformément aux directives de l’UE.

Les fruits FRUTAS BIOBENA peuvent être commandés en ligne aussi bien par les particuliers que par les détaillants et sont expédiés rapidement, de manière fiable et directement au client.

Nous pouvons donc nous compter à nouveau chanceux, car en ce moment, en septembre, la saison de récolte des mangues recommence et nous avons récemment reçu notre première livraison de mangues fraîches de FRUTAS BIOBENA. Comme les mangues ne mûrissent pas toutes en même temps, mais que seules les mûres (7 degrés Brix) nous sont envoyées, nous les commandons en plusieurs livraisons au cours des prochaines semaines jusqu’à la fin de la saison des mangues. Lorsque les fruits entrent dans la maison, ils doivent être conservés à température ambiante pendant quelques jours de plus avant de pouvoir être consommés. Nous stockons une partie des mangues dans notre cave en pierre naturelle, car elles mûrissent moins vite et restent fraîches plus longtemps (le stockage au réfrigérateur n’est pas recommandé, car l’arôme est alors perdu). FRUTAS BIOBENA cultive quatre variétés de mangues différentes : Osteen, Tommy Atkins, Keitt et Kent.

Toutes les mangues sont originaires d’Inde. La mangue n’est pas n’importe quel fruit, mais est considérée par les hindous comme la nourriture des dieux. Et en effet, une mangue mûre, sucrée et juteuse peut vous catapulter au paradis culinaire. Nous avons récemment mangé le premier fruit et nous sommes livrés au « rêve de mangue » sucré et juteux, avec un sourire heureux sur nos visages. Je veux te parler de ce rêve :

Il était une fois un manguier en Espagne, plus précisément en Andalousie, qui faisait un rêve : c’était un clown avec un gros ventre. Les mangues poussaient dans ce ventre et plus les mangues grossissaient, plus elles grossissaient. À la fin, il ne pouvait presque plus marcher, il était si gros et il se déplaçait si maladroitement. Il s’assit donc sur une colline et regarda le pays. Les semaines passèrent, les mois, les années. À un moment donné, sa forme a changé et de nombreux petits manguiers sont sortis de lui. Cependant, ce n’étaient pas des manguiers normaux, mais des manguiers amusants qui ressemblaient tous à des clowns. Lorsque les arbres ont grossi et ont commencé à porter des fruits, beaucoup de gens sont venus parce que la rumeur s’est répandue très rapidement que ceux qui avaient été tristes et grincheux avant de manger les mangues d’un des « arbres clowns » étaient soudainement revenus pouvaient rire et profiter la vie.

Oui, je ne connais personne qui n’a pas un sourire heureux sur son visage quand il mange une mangue clown sucrée et juteuse. Savez-vous où se trouvent ces manguiers extraordinaires ? Jetez un œil à FRUTAS BIOBENA !

FRUTAS BIOBENA SL
Calle Arroyo Limón 47
E-29718 Benamargosa (Málaga)

Espagne

téléphoner 0034 680757012 (du lundi au vendredi de 9h à 14h)
Courriel : info@frutas-biobena.com
www.frutas-biobena.com