Beschreibung
Natürliche BIO Mandeln Marcona.
Die Marcona Mandeln ist die Königin der Mandeln. Sie zeichnet sich durch ihren edelen und leicht süsslichen Geschmack aus. Die rohen Mandeln ohne Schale sind der perfekte und gesunde Snack. Sie Können sie auch rötsten oder zum Backen verwenden.
Unsere BIO Mandeln der Sorte Marcona stammen aus der Region Murcia. Dort herrschen mit einem milden Klima, nährstoffreichem Boden und jeder Menge Sonne ideale Bedingungen für das Wachstum der botanisch zu den Steinfrüchten zählenden Mandel.
Mandelernte
Die BIO Mandeln Marcona wird Ende August bis Oktober geerntet, indem die Früchte maschinell von den Bäumen geschüttelt und zunächst zum Trocknen auf dem Boden liegen bleiben. Nach etwa einer Woche werden die Mandeln maschinell eingesammelt, von Erde, Blättern und Zweigen befreit.
Die Schalen der Mandeln werden vorsichtig aufgebrochen und weggeblasen. Gleichzeitig werden die 2,5 bis 3 cm langen, flachen Kerne vorsortiert und von erntebedingten Rückständen wie Schalenresten, Staub. Steinchen oder Metallpartikel befreit. Anschließend werden die schadhaften Mandeln aussortiert und auch letzte Spuren von Fremdkörpern entfernt.
Lagerhinweis: trocken lagern
