Description
Les mangues les plus sucrées
Mangue bio Osteen issue de l’agriculture biologique contrôlée. Nos mangues proviennent exclusivement de fincas certifiées bio de la comarca de l’Axarquia, région de Malaga-Andalousie. Le climat subtropical du sud de l’Andalousie est idéal pour la culture des fruits tropicaux.
Les mangues de la variété Osteen ont une forme allongée et la couleur de leur peau est verte/violette. Un fruit pèse environ 300 à 950g. La chair est pauvre en fibres.
Période de récolte de nos mangues bio Osteen : août
Nos mangues sont récoltées juste avant leur pleine maturité. Il est donc tout à fait possible que les mangues que vous recevez de notre part aient encore besoin de quelques jours pour atteindre leur pleine maturité.
CONSEILS POUR LA SURMATURATION
La température ambiante est la température idéale pour la maturation.
Durée de la maturation à température ambiante : 4 à 8 jours après réception
Les envelopper dans du papier journal et/ou les stocker avec d’autres fruits mûrs peut accélérer le processus de maturation
Nous vous recommandons de ne pas conserver la mangue au réfrigérateur pendant une période prolongée au cours de son processus de maturation, car elle risque de perdre de sa saveur.
À QUOI RECONNAÎTRE UNE MANGUE MÛRE ?
·Les mangues mûres cèdent légèrement sous une légère pression.
·La peau peut prendre une teinte jaune-rouge.
·Les mangues mûres dégagent ce parfum typique, à la fois aromatique et sucré, propre à la mangue.
DURÉE DE CONSERVATION DES MANGUES PARFAITEMENT MÛRES
Une mangue mûre de la variété Osteen doit être consommée dans un délai de 1 à 2 jours, car elle commence rapidement à fermenter.
Ou encore : les mangues bien mûres se conservent sans problème plusieurs jours au réfrigérateur.
