Descripción
Mango con el sabor más dulce
Comprar Mango Osteen procedente de la agricultura ecológica controlada. Nuestros mangos proceden exclusivamente de fincas ecológicas certificadas de la comarca de la Axarquía, provincia de Málaga.
El mango Osteen tiene una forma alargada y el color de la piel es verde/morado. Una fruta pesa entre 300 y 750 g. La carne es baja en fibra.
Época de cosecha de nuestro mango Osteen ecológico: desde finales de agosto hasta finales de octubre
Antes de comprar mango le anunciamos que se cosechan poco antes de que estén completamente maduros. Por lo tanto, es muy posible que los mangos ecológicos que recibe de nosotros necesiten algunos días más para desarrollarse por completo.
CONSEJOS DESPUÉS DE LA MADURACIÓN
La temperatura ambiente es la temperatura ideal para la post-maduración.
Duración de la postmaduración a temperatura ambiente: 4-8 días después de la recepción.
Envolverlo en papel de periódico y/o almacenarlo con otras frutas maduras puede acelerar el proceso de maduración.
Se recomienda no guardar el mango en el frigorífico durante el proceso de postmaduración, ya que puede perder sabor.
¿CÓMO PUEDO RECONOCER UN MANGO MADURO?
-Los mangos maduros ceden un poco al presionarlos ligeramente.
-La cáscara exterior puede volverse de color amarillo-rojo.
-Los mangos maduros desprenden el típico olor aromático-dulce del mango.
PERÍODO DE ALMACENAMIENTO DE MANGOS COMPLETAMENTE MADUROS
Sabe que al comprar mango maduro de la variedad Osteen debe consumirse en un plazo de 1 a 2 días, ya que empieza a fermentar rápidamente.
O bien: los mangos completamente maduros pueden conservarse fácilmente en la nevera durante varios días.
